żółtko 62*C / ogórek kołobrzeski / majonez lubczykowy / chrust z topinamburu
rukola / parmezan / kapary / olej pietruszkowy
piklowana cebula / palony ziemniak / kwaśna śmietana / kawior z pstrąga
rukola / oliwa porowa / topinambur
consomme z pomidorów/ czosnek / chili
sałatka z cytrusów i mango / żel z pomarańczy i czerwonego pieprzu
łosoś jurajski gravlax / jarmuż / wędzona śmietana / kawior z pstrąga
karmelizowana cebula/ puree z jabłek / mix sałat /marynowane figi
boczek złotnicki / kiełbasa z dzika / chrzan / emulsja z majeranku
boczniak / świeże zioła
domowy makaron / lubczyk
sos z zielonego pieprzu / grillowane warzywa / pieczony ziemniak
regionalne piwo Colberg, kapusta od „Pana Króla”, palone masło, ziemniak z ogniska
sos winno-miodowy / żel z pomarańczy / kapusta modra / kaszotto
ziołowa panierka / sos żubrówkowy / puree z buraka / topinambur / kaszotto
boczek złotnicki / ogórek kołobrzeski / majonez pietruszkowy / domowe frytki
Sos porowy/pomidor marynowany/warzywa sezonowe blanszowane
kapary / puree z kalafiora / sezonowe warzywa
*To wyjątkowe danie opiera się na wyjątkowym, wyłącznie świeżym produkcie. Ryba pochodzi z pierwszej na świecie proekologicznej hodowli łososia atlantyckiego w Janowie, która jako jedyna na świecie wykorzystuje zasoloną, jurajską wodę geotermalną sprzed 150 mln lat. Hodowla prowadzona jest z poszanowaniem środowiska – woda pozbawiona jest azotu, fosforu i metali ciężkich. Ryby przebywające w tak czystej wodzie nie są narażona na częste choroby, jak to bywa w hodowlach przemysłowych, w związku z czym nie wymagają szczepień, podawania antybiotyków, czy kancerogennych i toksycznych środków chemicznych. Karma dla ryb nie zawiera dodatków GMO i białka zwierząt lądowych. Do naszej restauracji łososie trafiają wyłacznie świeże, a my przygotowujemy je dla Państwa na bieżąco, bez zbędnego mrożenia. Życzymy smacznego!
kolendra / sos z sałaty masłowej / czarna soczewica
bukiet sałat / rukola / szpinak / gruszka / marynowane figi / chipsy z batata
Sałata dębolistna/rukola/szpinak/winogrono/gruszka/orzechy/żurawina/sos winegret
Mieszane liście sałaty/migdały/pomidory marynowane/feta/prażony słonecznik
jarmuż / chrust z topinamburu
puree z kalafiora / sezonowe warzywa
mieszane liście sałaty / pomidory cherry / rzodkiew / szczypior / sos winegret
okrasa ziołowa / cebulka
rukola / oliwa porowa / topinambur
sos toffi, czekolada belgijska, orzechy laskowe
kruszonka owsiana, solony karmel, beza
włoska beza, lody, owoce
mus z czekolady z chili, owoce leśne
herbata czarna - mocna, intensywna i ciemna herbata o wspaniałym ożywczym aromacie
herbata czarna - delikatna, jasna herbata najwyższej jakości o wspaniałym aromacie i eleganckim, kwiatowym posmaku
herbata czarna - delikatna, jasna herbata najwyższej jakości o wspaniałym aromacie i eleganckim, kwiatowym posmaku
herbata zielona przechowywana z kwiatami jaśminu
roibosh, pomarańcza, wanilia
herbata owocowa - kompozycja złożona z truskawek, malin, jabłek, hibiscusa, dzikiej róży, listków jeżyn i pomarańczy
ziołowa herbata relaksacyjno-odprężająca o uwodzicielskim
smaku mięty, wzbogacona o posmak cytryny
połączenie trawy cytrynowej z goryczką palonego korzenia cykorii z dodatkiem soku z limonki i cytryny
niegazowana / gazowana
pomarańczowy, jabłkowy, porzeczkowy, grejpfrutowy, pomidorowy
(40 ml Campari, 40 ml Martini Roso, woda gazowana)
(40 ml wódka wyborowa, 80 ml sok pomidorowy, 10 ml sok z cytryny, sól, pieprz, sos wolcestershire)
(40 ml wódka wyborowa, 40 ml Blue Curacao, lemoniada)
(40 ml wódka, 20 ml Cointreau, 60 ml sok żurawinowy)
(40 ml biały rum Havana Club, 100 ml Coca Cola, limonka)
(40 ml gin, 150 ml tonic)
(40 ml tequilla, 20 ml Cointreau, 20 ml sok z limonki)
(40 ml biały rum, woda gazowana, mięta, limonka, brązowy cukier)
(40 ml wódka wyborowa, 20 ml likier kokosowy, 20 ml Cointreau, 40 ml sok pomarańczowy, 40 ml sok żurawinowy)
(40 ml tequila, 80 ml sok pomarańczowy, 20 ml syrop grenadina)
(75 ml prosecco, 50 ml Aperol, 25 ml woda gazowana, pomarańcza)
20ml wódka, 20ml rum, 20ml gin, 20ml tequilla, 20ml coinreau
Zamów online z dowozem
Zapraszamy do kontaktu!
KONTAKT
Godziny otwarcia
Aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie, Serwis wykorzystuje pliki cookies zapisywane w pamięci przeglądarki. Szczegółowe informacje na temat celu ich używania oraz możliwość zmian ustawień plików cookies znajdują się w Polityce prywatności. Klikając AKCEPTUJĘ WSZYSTKIE, wyrażasz zgodę na korzystanie z technologii takich jak cookies i na przetwarzanie przez Pałac w Rymaniu sp. z o.o., Koszalińska 2, 78-125, Rymań Twoich danych osobowych zbieranych w Internecie, takich jak adresy IP i identyfikatory plików cookie, w celach marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań i mierzenia ich skuteczności). Zmiany ustawień plików cookies możesz dokonać w ustawieniach.